Filete de pescado en papillote

Prepare una hoja doble de papel de aluminio, grande.
Precaliente el horno a 200°C.

Filete de pescado blanco sin piel y sin hueso (mero, por ejemplo)
pequeñas tiras de zanahoria, calabacita, pimiento morrón, y tiras de cebolla.
pimienta negra recién molida
Para un filete, entre 1/4 y 1/3 de taza de consomé de pollo--lo suficiente para cocinar al vapor el pescado y las verduras sin crear un exceso de líquido.
una rama de romero fresco
una rama de tomillo fresco

Coloque el pescado sobre el papel de aluminio y agregar la pimienta. Coloque las ramas de hierbas y las verduras cortadas sobre el filete. Agregue el consomé y cierre el papel, formando un paquete. Hornear unos 13 a 15 minutos. Cero grasa, y muy sabroso!