Helado casero de SlimFast

4 tazas de leche light (usé Lala light adicionada de calcio)
un plátano
una medida generosa de SlimFast de vainilla
azúcar necesaria (se prueba el batido y se agrega sólo suficiente azúcar para endulzar, tomando en cuenta que los productos fríos necesitan más azúcar que los calientes)
unas gotas de esencia de coco
media cucharadita de esencia de vainilla
un poco de nuez picada no muy finamente

Se mezcla todo muy bien en la licuadora, se coloca en la máquina de helado y se procesa hasta congelar. Se coloca en un recipiente y se termina de endurecer en el congelador. Como este helado no tiene grasa, saldrá más "arenosa" que los helados con crema (o sea, con pequeñísimos pedazos de hielo) pero es sabrosísimo, muy nutritivo, y libre de culpa!